Combien de calories dans un verre ?
L'alcool pur apporte 7 kcal par gramme, rappelle Alcool Info Service, le service d'aide de Santé publique France. Un verre standard contient 10 g d'alcool pur, soit environ 70 kcal rien que pour l'alcool. Les sucres de la bière, des vins doux ou des sodas de mélange s'y ajoutent : un verre d'alcool avec du coca atteint ainsi environ 150 kcal, l'équivalent de 6 morceaux de sucre.
Un verre standard, c'est par exemple 25 cl de bière à 5° ou 10 cl de vin à 12°. Mais les verres servis sont souvent plus grands. Voici des ordres de grandeur calculés à partir de ces repères, pour l'alcool seul, sans les sucres :
- Demi de bière à 5° (25 cl) : 1 verre standard, environ 70 kcal.
- Pinte de bière à 5° (50 cl) : 2 verres standard, environ 140 kcal.
- Bière forte à 10° (25 cl) : 2 verres standard, environ 140 kcal.
- Verre de vin à 12° (10 cl) : 1 verre standard, environ 70 kcal.
- Bouteille de vin à 12° (75 cl) : environ 7 verres standard, soit près de 500 kcal.
Sur les étiquettes, ces chiffres ne sont pas toujours écrits. Pour les vins produits depuis le 8 décembre 2023, l'étiquette doit afficher la valeur énergétique (« E » pour 100 ml), indique la DGCCRF. Les vins produits avant cette date peuvent encore être vendus sans cette mention, jusqu'à épuisement des stocks. Pour la plupart des autres boissons alcoolisées, comme la bière ou les spiritueux, ce n'est pas obligatoire.
Pourquoi l'alcool pèse sur ta sèche
En sèche, tout se joue sur un déficit calorique modéré, en gardant assez de protéines. Les calories de l'alcool s'ajoutent sans apporter de protéines ni de fibres. Deux pintes en soirée, c'est déjà environ 280 kcal d'alcool, sans compter ce qu'on grignote à côté.
L'alcool peut aussi gêner la récupération. Dans une étude publiée en 2014 dans la revue PLoS ONE, huit hommes sportifs ont bu une grande quantité d'alcool (1,5 g par kg de poids, environ 12 verres standard) après une séance de musculation suivie de vélo. La fabrication de protéines dans leurs muscles était plus faible qu'avec des protéines seules, même quand l'alcool était pris avec 25 g de whey. L'étude est petite et la dose très élevée, mais le message est clair : une grosse soirée juste après l'entraînement n'aide pas tes muscles.
Les repères de Santé publique France
Pour limiter les risques, Santé publique France et l'Institut national du cancer ont fixé des repères pour les adultes qui boivent :
- Pas plus de 10 verres standard par semaine.
- Pas plus de 2 verres standard par jour.
- Au moins 2 jours sans alcool par semaine.
Ce ne sont pas des objectifs, mais des maximums. Selon Alcool Info Service, toute consommation d'alcool présente des risques pour la santé, et ces risques augmentent avec la quantité bue : certains cancers, troubles du rythme cardiaque, hémorragies cérébrales. Le service conseille aussi de ne pas boire tous les jours.
Café, sport : rien n'accélère l'élimination
Il n'existe aucune solution miracle pour dessoûler plus vite : ni le café ni le sport ne font baisser l'alcoolémie, explique Alcool Info Service. Seul le temps compte, environ 1 h 30 à 2 h par verre, soit 3 à 4 heures pour deux verres. Après une soirée, attends avant de reprendre le volant, et ne compte pas sur une séance de sport pour « éliminer ».
Boire moins sans rater la soirée
- Prévois des jours sans alcool dans ta semaine, comme le recommandent les repères.
- Préfère le demi à la pinte : deux fois moins d'alcool et de calories.
- Mange avant de boire, et alterne chaque verre avec de l'eau ou une boisson sans alcool.
- Méfie-toi des mélanges sucrés : un verre d'alcool avec du coca atteint environ 150 kcal.
- Compte tes verres sur la semaine pour rester sous les repères.
Pour ajuster ton budget calorique, utilise le calculateur de besoins caloriques, puis prépare tes courses avec la liste de courses sèche. Si tu as du mal à réduire ta consommation, Alcool Info Service répond au 0 980 980 930, 7 jours sur 7, par un appel anonyme et non surtaxé.