Blanc de poulet : calories, protéines et prix
Pour 100 g : 110 kcal et 23 g de protéines. Les valeurs de la table Ciqual de l'Anses, la portion type, le prix estimé et la place de cet aliment dans les menus MacroPanier.
Bon à savoir
La volaille est la viande à privilégier selon les repères de Santé publique France. Cuis-le bien à cœur, jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée.
| Pour | 100 g | 120 g |
|---|---|---|
| Énergie | 460 kJ / 110 kcal | 552 kJ / 132 kcal |
| Matières grasses | 1,5 g | 1,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,5 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Protéines | 23 g | 28 g |
| Sel | 0,11 g | 0,13 g |
Portion type : un blanc de poulet (≈ 120 g cru). Source : table Ciqual 2025 de l'Anses, « Poulet, filet sans peau cru », code 36017. Énergie en kJ convertie (1 kcal = 4,184 kJ).
Comparé à sa famille
Protéines pour 100 g, viandes et volailles de la sélection MacroPanier.
Dans les menus MacroPanier
Utilisé dans les menus : prise de masse, sèche, perte de poids, recomposition, manger équilibré, petit budget, me faire plaisir, famille équilibrée, famille petit budget.
Préparation : Coupe le poulet en dés et fais-le dorer 8 à 10 minutes à la poêle.
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4 °C. Respecte la date limite de consommation (DLC) imprimée sur l'emballage.
Présent dans les listes types : prise de masse, prise de masse petit budget, sèche, perte de poids.
6e aliment le plus riche en protéines pour 100 g sur 60. Voir le classement
Questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de blanc de poulet ?
110 kcal pour 100 g (poulet, filet sans peau cru), selon la table Ciqual de l'Anses. Pour un blanc de poulet (≈ 120 g cru), cela fait environ 132 kcal.
Combien de protéines dans blanc de poulet ?
23 g de protéines pour 100 g, soit environ 28 g pour un blanc de poulet (≈ 120 g cru).
Combien coûte blanc de poulet ?
Environ 9,90 € le kilo en supermarché, d'après nos estimations (filets de poulet, barquette 1 kg). Les prix varient selon le magasin et la marque.
Blanc de poulet : est-ce une source de protéines bon marché ?
10 g de protéines apportées par ce produit coûtent environ 0,42 €. C'est la 17e source la moins chère sur 31 aliments riches en protéines de notre sélection.
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